Trong thời gian 02 ngày (08 - 09/10/2023) lớp tập huấn được các báo cáo viên triển khai các nội dung về kỹ thuật chế biến các món ăn và làm bánh phu thê truyền thống, những kiến thức về an toàn thực phẩm,…

Phát biểu tại lớp tập huấn, đồng chí Nguyễn Ngọc Nam, Phó giám đốc Ban quản lý DTKTNT Làng cổ Phước Tích cho biết: “Bánh phu thê thường được gói thành từng cặp, như một biểu tượng chung thủy của lứa đôi. Ngày nay, được nhiều người trong và ngoài địa phương biết đến và mua làm quà biếu, sử dụng trong đám cưới, hỏi… Sắp tới, sau khi các học viên hoàn thành khóa tập huấn sẽ làm được những món ăn dân giã và bánh phu thê truyền thống để phục vụ khách du lịch tham quan làng cổ Phước Tích, đặc biệt vào dịp giải chạy Half Marathon huyện Phong Điền lần thứ II, năm 2023 được UBND huyện tổ chức vào ngày 10/12 sắp tới”.

Thông qua lớp tập huấn, nhằm bảo tồn và phát huy giá trị du lịch cộng đồng làng cổ Phước Tích, giới thiệu những món ăn ẩm thực đặc sản của vùng đất cố đô xưa, thu hút được đông đảo du khách đến tham quan làng cổ Phước Tích.

Kết thúc lớp tập huấn, các học viên sẽ được cấp chứng chỉ hoàn thành khóa học và được trải nghiệm làm các món ăn dân giã và làm bánh phu thê thực tế.

Toàn cảnh lớp tập huấn